ご飯を冷凍してもふっくら仕上がる♪タッパー型保存容器おすすめ10選

毎日ご飯を炊く手間を省くために、タッパー容器で冷凍保存している人は多いはず。ラップよりエコで包む手間がなく、電子レンジでチンするだけでいつでも炊きたてのようなご飯が食べられます。炊飯器で保温したご飯よりおいしいという声も。

とはいえ、容量やサイズ、丸型・四角形といった形状、蓋の構造などに違いがあり、メーカーもさまざまなので選び方が難しいですよね。

そこで今回はご飯の冷凍容器のおすすめ10選をピックアップ。美味しいご飯をそのまま保存できる方法や容器の上手な使い方、主婦のリアルな使用感もあわせてご紹介しますので、ぜひ自分に合ったアイテムを探してみてくださいね。

間違えると味が台無し!?ご飯の冷凍保存のコツ

炊いたお米の美味しさをキープするコツは、なるべく炊きたての状態で冷凍保存すること。また常温で自然解凍するより、電子レンジのあたため機能で加熱する方がおいしく仕上がります。

冷凍するときは炊いたご飯を熱いまま保存容器に入れ、粗熱が取れたタイミングで冷凍庫に入れます。一気に冷却するほうがよいので、急速冷凍機能があるならぜひ使ってみて。空気が入っていると霜がつきやすいので、空気をなるべく抜くのもポイントです。

保存する量は1合分などの大盛りより、1膳分ずつなど少なめに小分けするのがおすすめ。そのほうが解凍時間が短くなり、食べる量の調節もしやすくなります。長期保存すると味が落ちるため、１ヶ月を目安に食べ切るのが理想的です。

一般的に大人１人分のご飯の普通盛りは約150g。家にスケールがなく何グラムか分からないときは、普段使っているお茶碗に入れてみて１膳分の目安にするといいでしょう。

ご飯の冷凍は専用容器がおすすめな理由とは

タッパー容器にはさまざまな種類がありますが、冷凍するなら専用容器がおすすめ。ラップだと匂い移りの可能性があり、使い捨てなので資源や家計のムダにもつながります。また、素材によっては冷凍庫に入れると温度差に耐えきれず割れてしまうものもあるので、お持ちの容器をしっかり確認してくださいね。

専用容器には水滴を蒸気に変える構造のものや、素早く加熱ムラなく温められる機能がついたものなど、メーカーごとに冷凍方法にこだわった商品が販売されています。

冷凍庫への収納のしやすさも専用容器のメリット。スタッキングできれば場所をとらず、立てて収納できれば冷凍庫を開けたときにどこに何があるか一目でわかり、使うときもサッと取り出しやすくなります。

容器のデザインによっては、お茶碗にうつさずそのまま食卓に出せるものも。丸形を選ぶと手に持ちやすく、毎食の洗い物を減らすことができます。

ご飯冷凍用保存容器の選び方

冷凍容器は形によって保存方法や解凍のしやすさなどに違いがあります。一般的に丸形は角がないため洗いやすい、熱が均等に行き渡りやすいなどが大きな特徴。

一方、スタッキングしやすく収納に便利なのは四角型で、冷凍庫内のデッドスペースも少なくなり、角があるため丸形よりたくさん入るのがメリットです。

保存容器の安全性に注目するならBPAフリーのものがおすすめ。BPAとはビスフェノールAという化学物質のことで、食材に直接触れると溶け出す可能性があるため、できれば避けた方が安心です。気になるかたはラベルなどの表示をチェックして。

【チェックしたい２タイプの容器】

・すのこ型（二重構造型）：容器とすのこが二重になった構造。底面にたまった水滴を蒸気に変えることで、べちゃつきを抑え、お米がふっくらもちもちに仕上がります。

・底面凸型：容器の底が凸型に盛り上がっている構造。ご飯全体に熱が行き渡るので加熱ムラができにくく、途中で混ぜなくても均等に温めることができます。解凍時間の短縮になるのも◎。

【主婦のリアルコメント付き】おすすめのご飯冷凍用保存容器を紹介！

ご飯の冷凍保存に特化した専用容器なら、家事の時短にもなり、よりおいしくご飯を食べられることがわかりました。ここからはさっそくおすすめ商品をチェック。実際に使っているユーザーの声もぜひ参考に。

玉田悦子さんの感想

利用期間：1年半〜2年くらい

重ねた時のコンパクト感がいいと思い、買ってみました。深すぎない点が1番気に入っていて、電子レンジで温める際にムラになりにくく、ご飯を冷凍するのにちょうどいい厚みです。空気孔やパッキンがあると洗いにくさや乾きにくさが気になりますが、こちらは形がシンプルなので洗いやすいのも◎。繰り返し使っても蓋などが変形せず、丈夫な気がします。

子供の軽食のお弁当箱としても活用中。車で息子の塾の送迎をしているのですが、帰りが遅くお腹をすかせているので、帰りの移動中にこれでミニお弁当を食べさせています。小さなおにぎりと少量のおかずを入れるのにぴったりの大きさで助かります。

よんぴよままさんの感想

利用期間：2年くらい

ご飯の保存はもっぱらこれ。密閉性はありませんが、その代わり蓋をしたまま電子レンジでの温めができ、ラップをかける必要がないのでエコだと思います。食洗機は不可ですが、うちでは保存容器は基本的には手洗いなので気になりません。

いま1番使用頻度が高い保存容器で、大小いろいろなサイズを揃えています。セリアやダイソーなどの100均で取り扱いされていて安価だし、スタッキングしてコンパクトに収納できますよ。

midoriさんの感想

利用期間：3～4年くらい

モニターに参加して使い始めましたが、実際使ってみて良かったので、それ以降も古くなったら買い替えたり、サイズ違いを購入したりして愛用しています。使わない時はスタッキングしてコンパクトに収納。お値段も手ごろだと思います。

ご飯の冷凍保存のほか、ミートソースやトマトソース、小分けして茹でた野菜の保存などにも便利に使えます。蓋にエア弁が付いているので蒸気を逃がしながらレンジ加熱できる、目盛付きで容量がわかりやすいなど、調理にも便利。透明で中身が見やすいのもいいですね。

山本さやかさんの感想

利用期間：1年くらい

愛用している、ご飯を一膳ずつ冷凍するための専用容器。

以前ラップで冷凍していたときは薄く平らにするのが面倒でしたが、この容器はフタがしっかりしているので立てて収納しやすく、冷凍庫をすっきり整理できます。

電子レンジにかける時間はパッケージを参考に。1食分にちょうど良い量がコンパクトに冷凍でき、ザルのおかげでふっくら解凍できて、かなり優秀です！

専用容器でふっくらご飯をおいしくいただこう

いつでも炊き立てのようなご飯を食べたい！という声に応えてくれる冷凍保存容器。各メーカーの知恵と工夫が凝縮された商品ばかりです。賢く選んで家事の時短＆おいしい食事に役立ててくださいね♪

文／後藤由里子