トーストやホットケーキに塗ったり、ヨーグルトにかけたり、紅茶に垂らしたり。さまざまな楽しみ方ができるはちみつ。どのご家庭にも1本はあるのではないでしょうか。
ひとことに「はちみつ」といっても、アカシア・れんげ・クローバーなど使われる蜜はいろいろある上、国産品から輸入品までそのラインナップは膨大です。
そこで今回は、主婦の方々にお気に入りのはちみつを大調査。人気の高かったはちみつを紹介していきます。
そもそも「はちみつ」とは
はちみつは、働きバチが体内に蓄えた花の蜜を巣に吐き出すことでできあがります。
働きバチの行動範囲は半径3キロほど。それぞれの地域に自生している花の蜜を集めるので、さまざまな種類のはちみつが存在するのです。
どんな種類があるの?
はちみつに香りや味を決める花の蜜のことを「蜜源」といいます。
1種類の花の蜜から出来上がるものは単花蜜、複数の花の蜜から出来上がるものは百花蜜とよばれます。
単花蜜でもっともポピュラーなものはアカシアで、クセがなくどんな料理とも相性が良いのが特徴。万能調味料としても活躍します。
また、オレンジやみかん、りんごなどの花から採れるはちみつは、果実のフルーティーな風味と酸味を感じることができます。
一方、百花蜜はいろいろな花の蜜がミックスされているため、風味が豊かで味わい深くできているのが特徴です。
主婦のオススメはちみつはコレ!
クリーミーで濃厚な生はちみつドイツ国内第2位の規模を誇るはちみつ製造会社、ブライトザマー社の生はちみつです。高温殺菌をしていない純粋なローハニーは、はちみつ好きに人気の1本。こちらはドイツ原産の菜の花の蜜から作られています。どこか懐かしい味わいと香りが特徴の結晶蜜。クリーミーで濃厚な味わいに仕上がっています。
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Amazonで詳細を見る クセのない味わいが人気の秘密カルディなどのショップでもよく見かけるナチュロニー社の人気はちみつ。カナダ産のはちみつは、クローバーとキャノーラ(アブラナ)が主要な蜜源植物です。マイルドで口当たりの良い味わいと繊細な花の香りが楽しめ、クセがないのでどんなレシピにも砂糖代わりに使用できます。
Amazonで詳細を見る 老舗養蜂問屋の国産アカシアはちみつ江戸時代から続く老舗養蜂問屋が自信を持って送り出す国産のアカシアはちみつ。「はちみつの女王」と呼ばれるアカシアはちみつは、優しい香りでクセなく、さらりとした上品な味わいです。パンやお菓子作りにはもちろん、和食を作る際のお砂糖代わりに使うのもオススメです。
Amazonで詳細を見る とっても希少なハンガリー産の生はちみつマイハニーは、日本にわずか2%しか流通していない希少なハンガリー産の生はちみつを取り扱うはちみつ専門店。ハンガリー大使館の認証も受けています。徹底した温度管理により、蜂蜜が本来持つ190種類を超える酵素を損なうことなく食卓へ届けます。とってもマイルドでクセがないので飽きのこない味わい。キレの良いチューブボトルで使いやすい1本です。
Amazonで詳細を見る 人気の高い2カ国のはちみつをミックスコクのある豊かな風味が特徴のアルゼンチン産はちみつと、爽やかな甘味と優雅な花の風味がまさに理想的と名高いあカナダ産のはちみつをミックス。上品な香りとまろやかな風味を実現した、日新蜂蜜のいちばん人気商品です。
Amazonで詳細を見る 料理にもお菓子作りにも適したすっきりとした甘さすっきりとした甘さが特徴で、パンや紅茶にはもちろん、料理やお菓子作りにも幅広く使えるはちみつです。液だれしにしにくく使いやすい、人気の逆さボトルタイプ。
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Amazonで詳細を見る はちみつで健康的な毎日を!
はちみつは栄養成分の宝庫。ビタミン、ミネラル、アミノ酸、酵素やポリノールなど、150種類以上の栄養成分が含まれており、腸内環境を整えたり、抗酸化・抗炎症作用が期待できます。
また、上白糖に比べて低カロリーなのもうれしいポイント。
お気に入りのはちみつを見つけて、ぜひ毎日の食事に取り入れてみてくださいね。
まとめ/暮らしニスタ編集部
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