編集部コラム一覧

ジンバックの由来は？度数は？おすすめ作り方・銘柄15選

カクテルの定番、ジンバック。ジンと何かでできていることは想像できますが、バックとは一体何？ ジントニックとの違いは？ などなど,、ジンバックにまつわるあれこれを調べてみました。また、ジンバックのように、ジンを使った簡単なカ... 続きを見る

コーンスターチとは？片栗粉との違いは？おすすめレシピ10選　　

レシピの中でよく見かける「コーンスターチ」の文字。きっと片栗粉と同じでしょ？と自分流で代用したりしていませんか？ コーンスターチには、片栗粉にはない、ある特徴があって、使い分けると新たな食感の世界が広がりますよ。 続きを見る

ネギの保存期間は？冷凍？冷蔵？保存方法をご紹介

単体だとメイン素材として扱われることは滅多になく、地味なポジションになりがちですが、それがないとどうにも味がしまらない、そんな存在の隠れた大物野菜、長ネギ。ちょこちょこ使いたいレシピが多く、いつもスタンバイしていてくれない... 続きを見る

水出し緑茶の効能は？おすすめの作り方をご紹介

多くの健康効果が知られている緑茶ですが、最近、水でいれる「水出し緑茶」には、熱いお湯でいれる緑茶以上の嬉しい効果があることがわかってきました。家にあるお茶の葉で、すぐに作れて見た目も涼しげ。これから夏の飲み物の定番は、水出... 続きを見る

岩塩とは？普通の塩との違い、おすすめの岩塩をご紹介

岩塩を使ったお料理、イメージ的に、ふつうの塩で作るよりおいしそうですよね。でも海塩や粗塩、精製塩とは何が違うのでしょう？ おすすめの岩塩はある？ などなど、知っているようで知らなかった岩塩について調べてみましょう。 続きを見る

牛乳は賞味期限が切れても飲めるの？未開封と開封後で期限が違う!?目安や見分け方、消費レシピもご紹介

ちょっとカフェオレ飲もうかな、なんてときに、冷蔵庫の中にあると安心な牛乳。だけど、どのくらい保存できるのか分かっていないまま利用していることが多い気がします。せっかくおいしいコーヒーブレイクを、と思ったのに、賞味期限は前日... 続きを見る

プルシェンコ選手を「フル◯ンコ選手」！祖父母の微笑ましい♪書き間違い、言い間違いエピソード　

お盆や夏休みでおじいちゃん・おばあちゃんとの時間をもった方も多いのではないでしょうか？また9月には敬老の日もありますよね。いつも尊敬しているおじいちゃん・おばあちゃんだけど、ご高齢ならではのLINEやメールの打ち間違いや、... 続きを見る

レタスが30日間以上シャキシャキのまま！たった2つのコツで保存期間が延びる

サラダに欠かせない野菜といえばレタスですよね。 N家では、これまでレタスを買うとき、使い切れないからと半分カットのものを買っていました。 すると2～3日くらいでカット面が茶色く変色してくるので、”レタスって日持ちのしな... 続きを見る

ザーサイとは？漬物など食べ方＆レシピをご紹介　

ザーサイって、食べたことありますか？ 中国料理のお通しや、桃屋の「搾菜」の瓶詰めなどで見たことのある人は多いでしょう。このザーサイ、知れば知るほど栄養面でも使い勝手でも優秀で、しかも漬物になってからは、料理の隠し味としても... 続きを見る

オクラを生でおいしく食べたい！下ごしらえとレシピ紹介！

歯ざわりの良さとネバネバ食感で人気の野菜、オクラ。茹でたりレンジで加熱したりして食べることが多いオクラですが、実は生で食べるのもおすすめです。今回は、オクラを生食するときの下ごしらえの方法や、生で食べるのにふさわしい鮮度の... 続きを見る

デトックスウォーターとは？効果・レシピ・アレンジ18選

フルーツや野菜、ハーブなどをミネラルウォーターに入れて作るデトックスウォーター。素材のフレーバーがミネラルウォーターに移って爽やかな飲み口になるだけでなく、おしゃれなビジュアルで人気です。どんな組み合わせがおいしいのか、ビ... 続きを見る

家族の思い出を素敵に残したい…夏の記録を彩るアイテム特集

気が付けば夏休みシーズン到来！お子さんと一緒にお出かけしたり、旅行したりすることが多くなる季節ですね。 今回は、家族と過ごす夏の思い出をよりいっそう素敵な形で残せるアイテムを探してみました。 続きを見る

豚肉を柔らかくしてもっとおいしく！簡単な方法と焼き方のコツをご紹介

豚肉を安く買ったのはいいけど、硬くておいしくなかった…なんてことはありませんか？ 炒めたり、焼いたり、煮たり、アレンジ幅が広い豚肉は食卓への出番も多いはず。特売の豚肉でも、柔らかく調理しておいしく味わいたいですよね。 ... 続きを見る

ビーツとは？基本的な食べ方とアレンジレシピをご紹介

きれいな赤い実が印象的な野菜、ビーツ。カットして添えるだけでも食卓が華やぐ、かなり便利な食材です。最近はその栄養効果に注目が集まっていることもあり、使いやすい水煮缶なども手に入りやすくなっていますね。そこで、暮らしニスタに... 続きを見る

玉ねぎは冷凍保存もできる！方法や使い方を詳しく解説

長期保存ができる玉ねぎは、常備しやすい野菜ナンバー1！いろんな料理にも使える便利な食材ですよね。しかし、安いからといって買いすぎたり、おすそ分けでいただいたりと、余ってしまうこともあるはず。常温保存が一般的な玉ねぎですが、... 続きを見る

レトルトカレーの選び方のポイントは？タイプ別おすすめランキングもご紹介！

サッと作れるレトルトカレーは、忙しい人の強い味方ですよね。 ご当地レトルトカレーだけでも2000種類以上がラインナップされているなど、近頃は種類も豊富。どれを買おうか迷ってしまうことも少なくないのではないでしょうか。 ... 続きを見る

ピータンってどうやって食べるの？基本的な食べ方とおいしいレシピをご紹介

コーヒーゼリーのような褐色の白身に、暗緑色の黄身からなるピータン。不思議な見た目や独特の香りから、ふだんの食卓には上りにくい食べ物ですよね。 でも、中国では人気がある伝統的な加工食品ですし、食わず嫌いはもったいないと言う... 続きを見る

戦慄の恐怖体験！身の毛もよだつホラーな実話

毎日毎日、信じられない暑さが続きますね…。そんな時のお約束（？）、背筋がゾッと寒くなるようなコワ～イ話を「主婦100人！アンケート隊」の皆さんに聞いちゃいました！霊や虫、事件など、さまざまなジャンルでお届けします。 続きを見る

おいしい焼きそばの作り方って？コツやアレンジレシピを知っておこう

手軽に作れて、肉も野菜もしっかり食べられる焼きそばは、忙しい主婦のお助け素材。 コツを押さえて作ることで、味わいがぐんとアップする可能性を秘めているって、ご存知ですか？ さっそく、定番のソース焼きそばをいっそうおいしく... 続きを見る

おうちでも手軽にできるモヒートの作り方！簡単なレシピをご紹介

ミントやライムを、甘みのあるラム酒と合わせる爽やかなカクテル、モヒート。フレッシュのミントなどを使って、ひと手間かけて作るカクテルだから、ホテルのバーなどで飲むイメージがあるかもしれませんね。 でも実は、家庭でも案外気軽... 続きを見る