カブ3個で一把になっていて、今回は2把使いました♪
柔らかくなめらかに煮えます♪
スープを濁したくないので、醤油、コショウは入れません!
片栗粉は全体の水分量でとろみが付くくらい入れて下さい♪
フワフワにとろみが付いたら完成です♪
シンプルな優しい味なのでカブの味が引き立つと思います 卵白を白くフワフワにしたいので、醤油は入れずになるべく透明に煮えるような物で作ると綺麗に仕上がります♪