料理レシピ

カスミソウみたいに可愛いカリフラワー＜カリフローレ＞と＜スティックセニョール＞♪

カスミソウみたいに可愛いカリフラワー＜カリフローレ＞と＜スティックセニョール＞♪
投稿日: 2023年11月4日 更新日: 2023年11月4日
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ねこじゃらし
ねこじゃらし さん
＜工房の女将さん＞をやりながら＜ラテン＞を歌ったり＜けったいなあみ...
産直売り場に可愛いカリフラワー＜カリフローレ＞が売っていました♪
同じくブロッコリーの茎が長く伸びている＜スティックセニョール＞も買ってみました。
私のイメージでは、ブロッコリーもカリフラワーもゴチゴチで硬くギュッと詰まっている感じ！
こちらは茎が柔らかくてお花の部分もふわっとしています♪
茹でるとクタクタになって花がこぼれそうだから、塩炒めしてから日本酒で蒸し焼きにしてみました。
これが色、味、食感、すべてちょうど良くて、
さっそく付け合わせにしたら焼き魚までお洒落になって大成功でした♪

材料 (作りやすい分量)

  • カリフローレ、スティックセニョール ：1袋ずつ
  • ニンニク　 ：適量
  • 塩 ：適量
  • 日本酒 ：適量

本当にお花の感じです♪

本当にお花の感じです♪

手でパキパキ割れます♪

どちらもザックリ切ってニンニクを刻んで入れた油で塩炒めします♪

どちらもザックリ切ってニンニクを刻んで入れた油で塩炒めします♪

まだ硬いけど綺麗な色になった所で日本酒投入！蓋をして蒸し焼きにしました♪

まだ硬いけど綺麗な色になった所で日本酒投入！蓋をして蒸し焼きにしました♪

いい感じの火の通り加減♪

いい感じの火の通り加減♪

茎好きにはたまらない、いっぱい食べられます♪

塩サバが花束を抱えてお洒落になりました♪

塩サバが花束を抱えてお洒落になりました♪

コツ・ポイント

下の方だけ少しカットしましたが、ほとんど全部食べられます♪
形の可愛さ、色の綺麗さから考えて、茹でない方が絶対美味しいと思います。

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