ご飯を炊く前に
（炊いた後ではなく）
梅干しを入れておきます。
入れたまま炊きます。
柔らかくなった梅干しは
白米にガンガン小さくなって混ざります。
梅干しの種は、この時に取り除きます。
食べます。
梅の香りが全体についています。
もはやこれだけで、ご馳走です。
ご飯を炊く前に梅干しを入れるのが、一番大事です。
理由は、お米全体に梅の香りがつくためと、
梅が柔らかくなって、混ぜやすいからです。
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