料理レシピ

たまにはパンで晩ごはん♪

たまにはパンで晩ごはん♪

投稿日: 2023年10月10日更新日: 2023年10月10日

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ねこじゃらし

ねこじゃらしさん

＜工房の女将さん＞をやりながら＜ラテン＞を歌ったり＜けったいなあみ...

ご飯のおかずが思いつかなかったので
パンのBOXに野菜たっぷり、シーフードのチャウダーを詰めて熱々を頂きました♪
パンの中身はクルトンにしてサラダにしたので無駄もなく、全部美味しかったです♪

材料 (4人分)

ジャガイモ：3個
セロリ：1本
玉葱：1個
人参：1本
シーフードミックス：1袋
あさり：1パック
牛乳：200g
ホワイトソース缶詰　(290g入り) ：2缶
生クリーム：200g
固形ブイヨン：4個
しめじ（ほぐしてあるもの）：1袋
食パン：厚切り4枚
バター：適量

細かく切った野菜をオリーブオイルで炒めます♪

細かく切った野菜をオリーブオイルで炒めます♪

牛乳を野菜が隠れるくらいひたひたに入れます♪

牛乳を野菜が隠れるくらいひたひたに入れます♪

煮立って来たらブイヨンを入れて溶かします♪

煮立って来たらブイヨンを入れて溶かします♪

シーフードミックス、あさりを投入♪

シーフードミックス、あさりを投入♪

ホワイトソースの缶詰を加えます♪

ホワイトソースの缶詰を加えます♪

生クリーム投入♪

生クリーム投入♪

ここまでブイヨン4個とホワイトソースだけでお味は完璧でした♪

一番最後にしめじを入れてコトコト煮ます♪

一番最後にしめじを入れてコトコト煮ます♪

きのこは最後に入れると歯触りと香りが違います♪

食パンはくり抜いたら周りにバターを塗ってトースターでカリッと焼きます♪

食パンはくり抜いたら周りにバターを塗ってトースターでカリッと焼きます♪

こんな風に焼けたら中にチャウダーを詰めます♪

こんな風に焼けたら中にチャウダーを詰めます♪

最後にセロリの葉を乗せて完成です♪

最後にセロリの葉を乗せて完成です♪

くり抜いたパンの中身はオリーブオイルでカリカリに焼いてクルトンにしました♪

くり抜いたパンの中身はオリーブオイルでカリカリに焼いてクルトンにしました♪

サラダも付けて丁度お腹いっぱいになりました♪

コツ・ポイント

野菜は食べやすく小さめに切った方が火の通りが早く食べやすいです♪
ニンニクなどは使わずにやさしい味の野菜だけでスパイスも入れません。
生クリームが無くても大丈夫ですが、入るとグンとクリーミーになります♪
サラダのクルトンは美味しいので絶対お勧めです♪

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