キャベツを千切りにします。
鶏むね肉をそぎ切りにします。
鍋に水を入れて沸騰させ、キャベツをさっと茹でてざるにあげ水気を切っておきます。
キャベツを取り除いた③の鍋に切った鶏むね肉を入れて火が通るまで茹で、ざるにあげて水気を切っておきます。
●の調味料をよく混ぜ合わせます。
お皿にキャベツを敷き、その上に鶏むね肉を並べ、たれをかけて、砕いたミックスナッツを散らし、かいわれ大根を乗せて完成です。
ミックスナッツはアーモンド、くるみ、カシューナッツ入りのものを使用しました。お好みのナッツでお試しください。
