トマトは1cm角に切り、おくらは塩（分量外）を振って板ずりし洗って2mm幅に切ります。
お好みで鰹節、生姜のすりおろしを乗せて完成です。
その他の夏野菜（きゅうりなど）を使用しても美味しいと思います。
