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料理レシピ

豚しゃぶとさっぱりおかかピーマンたれ

豚しゃぶとさっぱりおかかピーマンたれ
投稿日: 2023年6月19日 更新日: 2023年6月21日
閲覧数: 309
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ステキをしている人
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ぴーはるまま
ぴーはるまま さん
2児のママです。ハンドメイドが大好きで、空いた時間でフェルト・羊毛フ...
ピーマンが豚しゃぶのたれに！
ぽん酢入りのたれでさっぱりいただけます。

材料

  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用) ：200g
  • ピーマン ：3個
  • ●ぽん酢 ：大さじ3
  • ●砂糖 ：大さじ1
  • ●ごま油 ：大さじ1
  • ●白すりごま ：大さじ1
  • ●かつおぶし(小分けパック) ：2.5g(1袋)

①ピーマンをみじん切りにしてレンジ加熱します。

①ピーマンをみじん切りにしてレンジ加熱します。

みじん切りにしたピーマンを耐熱ボウルに入れて電子レンジ500w1分程加熱します。

②①に●を入れて混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やしておきます。

②①に●を入れて混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やしておきます。

③豚肉を茹でます。

③豚肉を茹でます。

鍋に水(分量外)を入れ沸騰させて豚肉を茹でます。

④茹でた豚肉を取り出します。

茹でた豚肉をざるにあげて水気を切って冷ましておきます。

⑤豚肉にたれをかけて完成です。

⑤豚肉にたれをかけて完成です。

豚肉をお皿に盛り、②を全体にかけます。

コツ・ポイント

ピーマンたれは炒めた豚肉にかけても合うと思います。

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