お肉はなくてジャガイモと人参と玉葱しか残っていません
粉ものをつなぎに入れるとどうしても粉っぽさが出るので
あえて肉じゃがだけです♪
全卵にすると水分が多くなるので崩れやすいので
あえて卵黄の粘着力だけを利用しました
昨日の晩食べた肉じゃがなのに誰もわからないと言う
大変身でした♪
潰してまとめるところだけしっかりやれば全く問題ないです♪
パン粉がしっかり付くように卵黄を絡めるのがコツ！
全卵ではズルズルして崩れやすいのとパン粉が剥がれやすいです
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