料理レシピ

風味抜群!ほたて大根サラダ

風味抜群!ほたて大根サラダ
投稿日: 2014年7月7日 更新日: 2017年10月28日
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暮らしニスタ編集部
暮らしニスタ編集部 さん
「暮らしニスタ」編集部の公式アカウントです。知りたい！教えたい！暮...
大根サラダというと、マヨネーズであえるのが一般的。でも、ほたて缶の風味が引き立つように、マヨネーズなしで作ったのがポイントです。大根のシャキシャキ感も楽しんで。

材料 (4人分)

  • ほたて缶(小 固形量45g) ：1缶
  • 大根(300g) ：10cm分
  • パプリカ・赤 ：1/6個
  • オリーブオイル ：大さじ1
  • レモン汁 ：大さじ1
  • 塩 ：小さじ1/2

1

大根はせん切り、パプリカは長さを半分にしてせん切りにし、ほたては汁を切っておく。

2

大根をざるに入れ、塩を振ってもみ込んだら、さっと水で流し、水けをしぼる。

3

ボウルに2と残りの材料すべてを入れてあえる。

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