【簡単美味しい魚料理①】火を使わない！サーモンと大根の和風カルパッチョ

Name: 【簡単美味しい魚料理①】火を使わない！サーモンと大根の和風カルパッチョ
Yield: 3～4人分
Ingredients: サーモン（刺身用） 1柵; 大根 約150g; Ａ醤油 大1; Aオリーブオイル 大1/2; Aレモン汁または柚子の果汁 小2; Aみりん 小1; 紫たまねぎ 少々; 青ねぎ 少々

投稿日: 2023年6月1日更新日: 2023年6月18日

13 がステキしました

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sawa.rarara さん

沢山の中からご覧頂きありがとうございます。バタバタしている日常で...

魚料理がヘルシーで健康に良いのは分かっているけれど、なんせ手間がかかる。
①下処理が手間　②生臭い　③地味で見栄えしない
この3点の問題がクリアできれば、もっと沢山の人が魚を料理するだろうな～と思います。

そこで、我が家で人気の【簡単！美味しい魚レシピ】をいくつか厳選して今後の投稿でご紹介しようと思います。
簡単な魚料理をもっと作りたい！と思っている方の参考になれば幸いです。

1品目は、火を使わない！お刺身サーモンを使った和風カルパッチョ。

慌ただしい夕食は刺身とご飯（白米）で終わらせてしまいがちですが、大根を一緒に使う事で消化も良く、栄養バランスがUP！サーモンと大根の彩りが綺麗で食卓が一気に華やかになります！
オリーブオイルを入れた醤油ベースのドレッシングをかけて頂きます。

この一皿に白米、即席みそ汁があれば時短夕食の完成です♡