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料理レシピ

もっと美味しく食べる方法♪韓国風かつおのたたき

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増田陽子
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キッズ食育マスタートレーナー。 自分の子どもはだんだんと大き...もっと見る
もっと美味しく食べる方法♪韓国風かつおのたたき

子どもでも大人でも刺身、寿司が好きな人は多いと思うのですが、かつおだとイマイチ・・・という方も案外いらっしゃると思います。
特有の風味だったり、たたきの場合は特に苦味を感じたり。
こちらでご紹介するレシピはかつおは少し苦手!という方にもおすすめのレシピです。

材料 (3〜4人分)

  • かつおのたたき:200g
  • ●すりごま:大さじ1/2
  • ●醤油:大さじ1
  • ●ごま油:大さじ1
  • ●おろしにんにく:小さじ1/4〜1/2
  • (好みで)コチュジャン:適量

作り方

1 かつおを薄めに切ります。

かつおは5mm厚さに切る。

2 調味料を混ぜます。

2 調味料を混ぜます。

ボウルに●を入れて混ぜる。辛いものがお好きな方はここでコチュジャンを加えてもOK。

3 和えます。

3 和えます。

2にかつおを加えて和える。

コツ・ポイント

・時間が経つと色が黒っぽくなるので、食べる直前に和えるのがおすすめです。

増田陽子
増田陽子さん
キッズ食育マスタートレーナー。 自分の子どもはだんだんと大きくなってきましたが、 レシピは幼児〜小学生のお子さんと一緒に楽しんで食べられる料理をつくっています。 現在は、子どものうちか...
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