料理レシピ

もっと美味しく食べる方法♪韓国風かつおのたたき

もっと美味しく食べる方法♪韓国風かつおのたたき
投稿日: 2023年5月31日 更新日: 2023年5月31日
閲覧数: 977
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増田陽子
増田陽子 さん
キッズ食育マスタートレーナー。 自分の子どもはだんだんと大きくなっ...
子どもでも大人でも刺身、寿司が好きな人は多いと思うのですが、かつおだとイマイチ・・・という方も案外いらっしゃると思います。
特有の風味だったり、たたきの場合は特に苦味を感じたり。
こちらでご紹介するレシピはかつおは少し苦手!という方にもおすすめのレシピです。

材料 (3〜4人分)

  • かつおのたたき ：200g
  • ●すりごま ：大さじ1/2
  • ●醤油 ：大さじ1
  • ●ごま油 ：大さじ1
  • ●おろしにんにく ：小さじ1/4〜1/2
  • (好みで)コチュジャン ：適量

1　かつおを薄めに切ります。

かつおは5mm厚さに切る。

2　調味料を混ぜます。

2　調味料を混ぜます。

ボウルに●を入れて混ぜる。辛いものがお好きな方はここでコチュジャンを加えてもOK。

3　和えます。

3　和えます。

2にかつおを加えて和える。

コツ・ポイント

・時間が経つと色が黒っぽくなるので、食べる直前に和えるのがおすすめです。

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