①フライパンにバターを溶かし、炊き込みご飯を炒める。
②パラパラになったら醤油を回しかけて香ばしさを出す。
③味をみて塩コショウで整える。
◎ごはんは混ぜようとせず、ヘラで潰すようにほぐすとほぐしやすいです。
◎全体にほぐれたら、動かさず香ばしく焼けるまでじっと待つ!(放置する!)
ごはんのほぐし方ですが、箸でほぐそうとするとうまくほぐれません。へらなどで上から押しつぶすとうまくほぐれますよ。
また、炒め物も同じですが、香ばしく焼き色を付けたいときは動かさず放置しましょう!
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