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①たけのこ（茹でたもの）を食べやすい大きさに切る。 鍋にたけのこ、水、鰹節10gを入れて火にかける。 ②沸々としてきたら、みりんを加える。 醤油を加えて煮汁が少なくなるまで煮詰める。 仕上がりに、残りの鰹節10gをふりかける。
たっぷりの鰹節を半々に分け入れて調理します。香りが良く出来上がりも美味しそうに見えます。
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