料理レシピ

簡単！ちょっと差をつけたいお花見スイーツ

更新日：2023.03.15 380 maruri_7さん他7人

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混ぜて混ぜて作る簡単スイーツですよ。

今回手作りするのは
さくら寒天、さくらケーキ、ホイップクリームの3つです。
混ぜて混ぜて混ぜて作りますよ。

是非！お花見楽しんじゃいましょう！

作り方

さくら寒天、さくらケーキ、ホイップクリームを作りますよ

さくら寒天は500mlで作りますので、
スイーツに飾ったり、お弁当に入れたりと重宝しますよ。

さくら寒天の作り方

小鍋に、水450ml、砂糖40g、
ブルーベリー加糖果汁50ml（自家製を使いました。熟したいちご絞りもOK）を入れ
寒天粉末5gを加え煮溶かします。
火から下ろし粗熱を取ります。
水を通した容器に入れます。

蓋をして冷蔵庫で冷やし固めます。

固まりましたら、さくら型で型抜きして飾りますよ。

2時間もあれば十分固まりますが、
前日に作っておくことをお勧めしますよ。

さくらケーキの作り方

卵2個使います。卵白と卵黄に分けます。

☆卵白は角が立つまでよく撹拌します。

卵黄はよく混ぜて、砂糖40gを入れよく混ぜます。
少し常温においた牛乳60ccを入れよく混ぜます。
溶かしバターを大さじ2加えて、よく混ぜます。
そこに、小麦粉をふるいにかけながら加え、よく混ぜます。

☆の卵白を加え、よく混ぜます。生地の完成です。

桜の塩漬けは、塩抜きしておいてください。
水に15分ぐらい付けておくだけですよ。

パウンドケーキ型にくっつかないアルミホイルを敷き
生地を入れます。間隔をあけて、塩抜きした桜漬けを
ササっと水を切ってから乗せます。

予め温めておいたオーブン180度で20分焼きます。
焼き上がり時間は調整して下さい。

余談ですが
最近オーブンレンジを買い換えたのですが、
電子レンジも、オーブンも天板が同じ物なんですよ。

電子レンジを使う時は1番下にセットして
モードを選ぶだけで電子レンジに早変わり！
楽チンです(*^◯^*)

焼き上がりましたら、竹串を刺して何もついてこなければOKです。

綺麗に、アルミホイルが剥がせますよ。

ホイップクリームは、ハンドミキサーで混ぜました。
砂糖を加えて、さらによく角が立つまで混ぜます。

これを2Lのペットボトルの底の部分を使って、金口絞り袋をセットします。

ホイップクリームを入れます。
このやり方だと、一人でも楽に、絞り袋に入れられますよ。

イオンの美味しいアイスクリームを使いますよ。

宜しかったら、下記をご参照下さい。

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ディッシャーを使ってアイスクリームを丸くすくいます。

DAISOさんのクリアカップさくらに入れます。

そこにホイップクリームを入れ、
さくら寒天を型抜きしながらデコレーションします。

さくらケーキは、ほんのりピンク色の桜漬けが見えるようにカットします。

今回使った容器やバランはリサイクル品なんですよ。

下記をご参照下さい。
下記のものを洗ってよく乾かして
取っておいたものなんです。さくら柄で上品なんですよ。