料理レシピ

甘くないイタリアンなキンピラごぼう♪

甘くないイタリアンなキンピラごぼう♪

投稿日: 2023年3月11日更新日: 2023年3月11日

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ねこじゃらし

ねこじゃらしさん

＜工房の女将さん＞をやりながら＜ラテン＞を歌ったり＜けったいなあみ...

キンピラって甘くないとダメなのかな？
いつも甘辛くしてしまうのですが、今日はオリーブオイルでベーコンをカリカリに炒めて
ガーリックを効かせた塩コショウでキリッと仕上げてみました♪
ゴボウと人参なんだけどイタリアンで全く別物の旨さです。
お酒を呑む人たちから、ビールやハイボールにピッタリとお褒めを頂きました♪

材料

ベーコン：適量
ゴボウ：適量
人参：適量
ニンニク（チューブ入りを使いました）：適量
オリーブオイル、塩、コショウ：適量
セロリの葉：適量

フライパンにオリーブオイルを入れてベーコンをカリカリに炒めます♪

フライパンにオリーブオイルを入れてベーコンをカリカリに炒めます♪

この時お好みでガーリックを入れてください♪

キンピラ用に切ったゴボウと人参を加えて良く炒め、塩コショウで味を付けます♪

キンピラ用に切ったゴボウと人参を加えて良く炒め、塩コショウで味を付けます♪

彩りにセロリの葉を加えサッと混ぜたら完成です♪

彩りにセロリの葉を加えサッと混ぜたら完成です♪

ゴボウの香りとオリーブオイルが合うとは新発見でした♪

ゴボウの香りとオリーブオイルが合うとは新発見でした♪

お弁当の彩りに、たまにはイタリアンも良いですね♪

コツ・ポイント

オリーブオイル、ベーコン、ニンニクが決め手です♪
甘いキンピラではお惣菜になってしまいますが
コレだとハイボールやビールのおつまみにピッタリです。

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