かぼちゃは皮をむき、小さく切って耐熱容器に入れます。電子レンジ600ｗで2分半加熱し、熱いうちにつぶします。
鍋にかぼちゃ、牛乳、砂糖を入れて中火にかけて焦がさないように混ぜつつ水分を飛ばします。
木べらで混ぜた時に鍋の底がしっかり見えるくらいになったら火を止めます。
ミキサーにかけてバニラエッセンスを加え、なめらかにします。
市販のビザ生地にかぼちゃペーストを乗せてのばします。小さく割った胡桃をトッピングし、オーブン200℃で7～8分焼きます。
焼き上がったら蜂蜜をかけて完成♪
かぼちゃペーストはミキサーにかけてなめらかにするとおいしいです。かぼちゃの甘さによって蜂蜜を調節して下さい。
