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料理レシピ

焼かずに市販のアレを使い♪簡単☆ザッハトルテ風

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桃咲マルク
桃咲マルクさん
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焼かずに市販のアレを使い♪簡単☆ザッハトルテ風

チョコケーキの中にアンズジャムをサンドして上からガナッシュをかけた
『ザッハトルテ』風を焼かずに簡単に作りました♪

使ったのは、『ヤマザキのベルギーチョコ蒸しケーキのミニサイズ4個入り。
これで生地は焼かずに使ってみようと♪
アンズジャムは無ければオレンジマーマレードなどお好きなジャムでもいいですが、この甘酸っぱい甘さ控えめなアンズジャムがとても合いました^^
板チョコと生クリームは同量を溶かし上からかけます~

材料 (4人分)

  • ベルギーチョコ蒸しケーキミニサイズ:4個
  • バター:大さじ1
  • アンズジャム:30g
  • 生クリーム・板チョコ(ブラックチョコレート使用):各60ml

作り方

主な材料

①蒸しケーキは半分にカットし、レンジで溶かしたバターを内側に8枚とも刷毛で塗る。
②ジャムを乗せ伸ばし、蒸しケーキで蓋をする。
③小鍋に生クリームを入れ、沸騰させず少しフツフツしてきたら
火を止め、手でちぎったチョコを入れ溶かす。

④あればケーキクーラーの上などに乗せ、表面にコアントローを2度程塗る。
※私は無いので数年前にニトリで買って新品のままの、麺を茹でる大きなザル(笑)。

⑤溶かしたガナッシュを上からかける。側面はヘラで塗る。

⑥その上に金粉などあれば乗せる。
…乗せたいところですが無いので、お菓子の材料のアザランを乗せました。
冷蔵庫に入れると表面が早く乾きます。

中のアンズジャムが甘すぎず、酸味がとても合いました^^
甘さ控えめの生クリーム(生クリーム100ml+砂糖小さじ1/2)を添え、つけながら食べてもすっごく合います^^
市販のホイップクリームを搾っても♪

ガナッシュは、生クリームとチョコレートを溶かしているので
冷やしても硬くならず、口の中でスーッと溶けていき、口どけがとてもいいです^^
生クリームを山盛りつけて食べました^^
市販品を使えばお家でも気軽に作れました^^

コツ・ポイント

市販品を使うのでお手軽に出来ます^^

桃咲マルク
桃咲マルクさん
~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま★簡単お家ごはん!プチプラ食器を使いカフェ風コーデ&お気に入り雑貨紹介などブログに書いています。 はなまるマーケット挽き肉料理選手権『原始人のお...
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2023年03月06日

チョコケーキの中にアンズジャムをサンドして上からガナッシュをかけた 『ザッハトルテ』風を焼かずに簡単に作りま...
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