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砂糖不使用でこの美味しさ♡さつま芋の米粉蒸しパン

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sawa.rarara
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砂糖不使用でこの美味しさ♡さつま芋の米粉蒸しパン

材料はさつま芋、甘酒、米粉、ベーキングパウダーのみ。
とってもシンプルですが、
さつま芋と甘酒の甘さで砂糖なしでも十分美味しい。
さつま芋はたっぷりと入れて具沢山に仕上げます!

材料 (3~4人分)

  • A米粉:200g
  • A甘酒:300cc
  • Aベーキングパウダー:10g
  • さつま芋:1本
  • 胡麻:少々

作り方

①鍋に水(分量外)を2cmほど入れる。火が通りやすいように切ったさつま芋を入れて15分ほど蒸す。
火が通ったら食べやすい大きさに小さめに切る。

②ボールにAを入れて混ぜる。2のさつま芋を2/3ほど入れてさっくりと混ぜる。(さつま芋の残りは型に入れた後で生地の上に飾る。)

③クッキングシートで型を作り3の生地を入れる。上にさつま芋が見えるように残りのさつま芋を盛る。胡麻をお好みでかける。
鍋に水を1/3ほど(分量外)入れ、蒸し器を使い20分ほど加熱して蒸す。

【アレンジ】林檎&すりおろし人参を少々足しました

【アレンジ】林檎&すりおろし人参を少々足しました

ざく切りにした林檎とすりおろし人参を少々加えました。
林檎と人参の水分を考慮して、米粉、ベーキングパウダーも少々加えています。
林檎と人参で甘みが増します。林檎を加えると子供達に人気です。
すりおろし人参で、ほんのりオレンジ色に仕上がります。

冬は出来立ての温か~い蒸しパンを食べるのが楽しみの一つです♡

コツ・ポイント

ベーキングパウダーなしにすると、もちっとした
「ういろう」のような食感になります。
ふわっと仕上げたい場合はベーキングパウダーを必ず入れてくださいね。

sawa.rarara
sawa.rararaさん
沢山の中からご覧頂きありがとうございます。 バタバタしている日常ですが、背伸びしないちょっとした工夫で生活が便利に楽しくなるよう心がけています。 整理収納アドバイザー1級。野菜ソムリエ資格保...
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2023年02月09日

材料はさつま芋、甘酒、米粉、ベーキングパウダーのみ。 とってもシンプルですが、 さつま芋と甘酒の甘さで砂...
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