止まらないおいしさ〜大根のゆかり風味サラダ

止まらないおいしさ〜大根のゆかり風味サラダ
投稿日: 2023年1月26日 更新日: 2023年1月26日
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20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国して...
大根を使った梅しそ風味の「ゆかり」を使ったサラダです。マヨネーズは使わずにオリーブオイルとコクを加えるためにヨーグルトを加えています。簡単だけど、さっぱり美味しくて箸が止まらなくなります。
あと一品というときや、作り置き、お弁当にもおすすめです。

材料 (2人)

  • 大根 :260g
  • :少々
  • aゆかり :小さじ2
  • aヨーグルト(無糖) :大さじ1
  • aオリーブオイル :大さじ1

大根は千切りにして塩少々をまぶし
揉み込んで 軽く水洗いする

しっかりと水気を切った大根とaをボウルに入れ

よく混ぜ合わせる

器に盛り付け出来上がり

コツ・ポイント

★大根の水気をしっかり切ることがポイントです

★ヨーグルトがコクとさわやかさをプラスします



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