料理レシピ

止まらないおいしさ〜大根のゆかり風味サラダ

止まらないおいしさ〜大根のゆかり風味サラダ
投稿日: 2023年1月26日 更新日: 2023年1月26日
閲覧数: 1,870
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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子) さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国して...
大根を使った梅しそ風味の「ゆかり」を使ったサラダです。マヨネーズは使わずにオリーブオイルとコクを加えるためにヨーグルトを加えています。簡単だけど、さっぱり美味しくて箸が止まらなくなります。
あと一品というときや、作り置き、お弁当にもおすすめです。

材料 (2人)

  • 大根 ：260g
  • 塩 ：少々
  • aゆかり ：小さじ2
  • aヨーグルト（無糖） ：大さじ1
  • aオリーブオイル ：大さじ1

大根は千切りにして塩少々をまぶし
揉み込んで　軽く水洗いする

しっかりと水気を切った大根とaをボウルに入れ

よく混ぜ合わせる

器に盛り付け出来上がり

コツ・ポイント

★大根の水気をしっかり切ることがポイントです

★ヨーグルトがコクとさわやかさをプラスします

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