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バレンタインにも♪ かわいいスティッククッキー

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にじいろ工房
にじいろ工房さん
海外在住。物づくりとコーヒーをこよなく愛する3児の母。北欧生活...もっと見る
バレンタインにも♪ かわいいスティッククッキー

型抜きクッキーを作っていた時、途中から型抜き作業が面倒くさくなってしまったので、残りの生地をナイフで一気に切ってスティッククッキーに仕上げました。これが思いのほか可愛くて美味しかったので、ご紹介します♡

材料 ((20本分))

  • 小麦粉:200g
  • 溶かしバター:80g
  • 砂糖:60g
  • 溶き卵:1/2個(約30g)
  • (お好みで)バニラエッセンス:1〜2滴
  • 好きなトッピング(チョコやナッツなど):適宜

作り方

1:生地作り

1:生地作り

溶かしバター → 砂糖 → 溶き卵 (バニラエッセンス)→ ふるった小麦粉 …の順にボールに入れて、その都度よく混ぜる。粉っぽさが無くなったらOK。

2:生地をのばす

2:生地をのばす

密封袋に生地を全部入れて、袋の上から麺棒で生地を薄く四角にのばす。(厚さ5mmくらい)。

最初はちょっとホロホロしていても、ちゃんとまとまります。(*どうしてもまとまらない時はミルクをちょい足しして よく混ぜましょう。)

袋の口をしっかり閉めて冷蔵庫で約30分寝かせる。

3: 生地を四角くカット

3: 生地を四角くカット

冷蔵庫から出したら、密封袋の両端の辺をハサミで切り開く。生地をきれいな長方形にするため、歪んでいる部分はナイフで真っ直ぐに切り取る。(写真参照)

4: スティック型に切って焼く

4: スティック型に切って焼く

ベーキングシートを敷いた鉄板の上に、大きいままの生地を置いて、ナイフで1cm幅の棒状に切る。(写真ではギュウギュウですが、できれば棒と棒の間に少し隙間をあけてください。)

180度のオーブンで約10〜15分焼く。(もし焼き上がった時に隣同士で生地がくっついてしまった時は、熱いうちにナイフで切り離しましょう。)

5: デコレーション♪

5: デコレーション♪

クッキーが冷めたら、溶かしたチョコレートや砕いたナッツなど、好きなものでデコレーション。冷蔵庫で冷やして完成!

コツ・ポイント

見た目にも華やかで子供にも大人気でした。
クッキーそのものは甘さ控えめなので、チョコレートをトッピングすると相性抜群。プレゼントにも喜ばれそうです♪ぜひぜひ。

にじいろ工房
にじいろ工房さん
海外在住。物づくりとコーヒーをこよなく愛する3児の母。北欧生活を経て、現在は南半球でアート教室を主催。ちょっぴり日常が楽しくなるクリエイティブなアイデアを紹介します♡
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2023年01月24日

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