「開けてみて~」松竹梅寿司~冬の赤富士と太陽

「開けてみて~」松竹梅寿司~冬の赤富士と太陽
投稿日: 2023年1月8日 更新日: 2023年2月5日
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縁起の良い物に見立てた握り寿司です!
赤富士と太陽、松竹梅と亀さん。

(ホタテとつぶ貝も食べたかったので、
白い月とお魚に見立てて盛り付けました)

材料 (2人分)

  • 酢飯 :適量
  • 紋甲いか :6切
  • 本まぐろ(中トロ) :10切
  • アワビ :2個
  • 大葉 :5~6枚
  • (大きな)つぶ貝 :2個
  • かまぼこ(オレンジ色の渦巻き模様) :2切れ
  • ホタテ :2個
  • 海苔 :極少量
  • 甘酢生姜 :適量

①大葉を「松」と「竹」に見立てて切り、盛り付ける。

②甘酢生姜を「松」に見立てて切り、盛り付ける。

③アワビを亀甲に見立てて切り、盛り付ける。

※亀甲以外の部分は、甘酢生姜を切って添える→
目の部分にはゴマを添える。

④酢飯を握り、盛り付ける。

④酢飯を握り、盛り付ける。

※握った酢飯にホタテを「白い月」に見立ててのせる。

⑤握った酢飯につぶ貝を「お魚」に見立ててのせる。

※目の部分には、丸く切った海苔をのせる。

⑥握った酢飯にまぐろを「赤富士」に見立ててのせる。

※かまぼこを「太陽」に見立てて盛り付ける。

⑦握った酢飯にイカを「雪」に見立ててのせる。


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