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料理レシピ

サツキが作ったお弁当を真似してみたくなりました♪

更新日：2022.12.31  7233 ハッピー(小寺　洋子)さん他6人

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舞mai
舞maiさん
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サツキが作ったお弁当を真似してみたくなりました♪

サツキが家族のために作ったお弁当を
真似て作ってみました。

とても思いつかないお弁当なので、
どのようなお弁当なのか作ってみたくなりました。

材料

  • ご飯：お好みで
  • 梅干し：1個
  • 真いわしの串干し：１尾
  • 鶯豆の代用（ひたし豆）：お好みで
  • たら：1切れ
  • 塩：適量
  • 砂糖：大さじ1
  • 酒：大さじ1
  • 食紅：お好みで

作り方

桜でんぷ

桜でんぷ

鍋に水をいれ、沸騰したら塩をひとつまみ入れます。
予め、骨、皮を取り除いたたらを入れ、火が通るまで茹でます。

ザルにあけよく水気を切り、キッチンペーパーに乗せて水気を取りながら
身をほぐします。

鍋を温め、ほぐしたたらの身を割り箸4本ぐらい使ってから炒りします。

よくほぐれたら、酒、砂糖を入れ、さらにから炒りします。
焦げやすいので、火は弱めて素早く行ってください。

最後に水溶き食紅を入れ、から炒りします。

桜でんぷがいい感じに仕上がりましたら、
小鉢に入れます。

お弁当ではめざしを使っていたようですが、
こちらを代用致しました。

両面魚焼きグリルで
よく温めてから、中火で5分ぐらい焼きました。

鶯豆が売っていなかったので、
大豆で、ひたし豆を作りました。

お弁当箱にご飯につめて、
桜でんぷ、鶯豆の代用ひたし豆、めざしの代用真いわしの串干し、
梅干しを乗せました。

コツ・ポイント

家族からは、美味しいと好評でした。＼(^o^)／

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