1：ボウルに卵を入れ、ハンドミキサーでほぐしたら、グラニュー糖を加え、底を湯煎にかけ（60℃位）、再びハンドミキサーで泡立ててゆきます。卵液が人肌くらいになったら湯煎からはずし、リュバン状（もこもこ）になるまで高速で泡立てます。ハートが描けるくらいしっかり泡立てます。
4：スポンジケーキを横に半分にカットし、スポンジの切り口両方に、ハケでシロップをしみ込ませます。スポンジの表面にも塗っておきましょう。
5：切り分けたスポンジの下部分にホイップしたクリームをのせ、縦にスライスした苺を真ん中以外、すきまなく並べてゆきます。並べた苺の上にもホイップクリーム（七分立て）をのせます。スポンジの上の部分を重ねます。
6：スポンジの表面全体をホイップクリームで覆います。パレットナイフを使用して、綺麗に整えてゆきます。
7：市販のホイップ済みホイップ（口金付き）を用意します。苺やパイナップル、ブルーベリー、オーナメントなどを飾り、仕上げにホイップで、果物のすきまやケーキ全体、周りを、綺麗に見栄えするように仕上げてゆきます。
粉糖を粉雪に見立てて、果物にふりかけて完成です！
生クリームは、今回こちらを使用しました。
ポイント：市販の絞るだけ状態の口金付きホイップクリームで仕上げるから、誰でも簡単に、見栄え良くデコレーションができますよ！お子様におまかせしても良いですね(^^♪
（型にオーブンシートを敷きこみ、大きくはみ出たオーブンシートはカットする）
お家で楽しんで食べるクリスマスケーキの作り方です。
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