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小さな耐熱容器を用意して、冷蔵庫から出した、固形のバターを入れます。 電子レンジ600W（500Wでも可）×30秒かけ、様子を見て、さらに、電子レンジをかけます＋（20秒）。 その後は、熱めの湯煎にかけて、ケーキ作りに使うまで、バターを保温しておきます。
〇バターを加える際は、ゴムべらに溶かしバターをつたわせて、加えます、生地にドバーッと加えません
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