ちょっと揉み込むようにしてください
焦げ色が付くぐらいカリカリに炒めたら一度取り出しておいてください
醤油とみりん各大匙2と砂糖を大匙1に、オイスターソースを香りづけに垂らします
炒め物は早く出来るので大勢のご飯には重宝します。
もっと本格的にしたい場合はごま油を使ったり、ニンニクや生姜、ネギ、鷹の爪など加えると
中華料理の感じが増しますが、家庭のお惣菜として食べるには今回のレシピで充分のお味です。
お客様に出すときは、春雨を油で揚げてパリパリにしたものを敷いて盛り付けると
すごく綺麗ですのでぜひお試しください
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