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料理レシピ
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白子レシピ～「ポン酢」ではなく出汁の効いた「甘酢」で！
投稿日: 2022年12月5日
更新日: 2022年12月5日
閲覧数: 565
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みーこ
さん
「白子」の季節…
定番！お味噌汁&甘辛煮&「ポン酢」ではなく、
「出汁の効いた甘酢」も美味しいです
材料
白子
：適量
(昆布出汁、黒酢入り)甘酢
：適量
ネギ
：少量
①白子を湯通し、ザルにあけ、サッと水で洗う。
②お鍋に白子を入れ、少量の水を加えて煮る。
③煮汁ごと、器に入れ、粗熱をとる。
④甘酢を注ぎ、彩りに（水にさらしておいた）ネギを加え、数分間、漬けておく。
※漬け汁ごと盛り付ける。
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