料理レシピ

ジャーマンポテト風かぼちゃのソテー

ジャーマンポテト風かぼちゃのソテー

投稿日: 2022年11月29日更新日: 2023年10月6日

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*yuko*(曽布川優子)

*yuko*(曽布川優子) さん

20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。日本に帰国して...

ジャーマンポテトは、じゃがいもで作りますが、今回は
かぼちゃで作ってみました。
かぼちゃは少し大きめに切って、炒めた時の崩れを防ぎます。
たっぷりのベーコンと玉ねぎも美味しさのポイントです。
コクだしにバターとマヨネーズを少々加えて出来上がりです。
お弁当にもおすすめの一品です。
味変でマヨネーズで和えると、カボチャサラダ風にもなります。

材料 (2人〜)

かぼちゃ：250g
玉ねぎ：1/2（100g）
ベーコン：3枚（80g）
バター：10g
マヨネーズ：小さじ1
塩・コショウ：少々
オリーブオイル：小さじ1

かぼちゃは一口大に切り所々皮をむきふんわりラップをして
600Wのレンジで3分加熱する

フライパンにオリーブオイルを入れベーコンを炒めてから
薄切りにした玉ねぎを加えしっかり炒める

かぼちゃとバター　マヨネーズを加えしっかり混ぜ合わせ
塩・コショウで味を調える

器に盛り付け出来上がり

コツ・ポイント

★カボチャは少し大きめに切ると
炒めているときに崩れにくくなります

★バターとマヨネーズでコクが出ます

★かぼちゃはレンチンしてから加えて時短にします

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