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料理レシピ

ジャーマンポテト風かぼちゃのソテー

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に...もっと見る
ジャーマンポテト風かぼちゃのソテー

ジャーマンポテトは、じゃがいもで作りますが、今回は
かぼちゃで作ってみました。
かぼちゃは少し大きめに切って、炒めた時の崩れを防ぎます。
たっぷりのベーコンと玉ねぎも美味しさのポイントです。
コクだしにバターとマヨネーズを少々加えて出来上がりです。
お弁当にもおすすめの一品です。
味変でマヨネーズで和えると、カボチャサラダ風にもなります。

材料 (2人〜)

  • かぼちゃ:250g
  • 玉ねぎ:1/2(100g)
  • ベーコン:3枚(80g)
  • バター:10g
  • マヨネーズ:小さじ1
  • 塩・コショウ:少々
  • オリーブオイル:小さじ1

作り方

かぼちゃは一口大に切り所々皮をむきふんわりラップをして
600Wのレンジで3分加熱する

フライパンにオリーブオイルを入れベーコンを炒めてから
薄切りにした玉ねぎを加えしっかり炒める

かぼちゃとバター マヨネーズを加えしっかり混ぜ合わせ
塩・コショウで味を調える

器に盛り付け出来上がり

コツ・ポイント

★カボチャは少し大きめに切ると
炒めているときに崩れにくくなります

★バターとマヨネーズでコクが出ます

★かぼちゃはレンチンしてから加えて時短にします

*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国してから和食に目覚め 昆布大使に就任 だしソムリエの資格を得ました。普段の食事 おもてなし料理 本場のイタリアンや 時短簡単レシ...
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ジャーマンポテト風かぼちゃのソテー
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ジャーマンポテト風かぼちゃのソテー
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