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5分でできる♪町中華の味!台湾丼

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はらしおり
はらしおりさん
■美容と健康のために毎日続けられる ■簡単なのにちょっと手が...もっと見る
5分でできる♪町中華の味!台湾丼

簡単に作れておうちで町中華の気分が味わえる台湾丼です。
ニラが効いていて、あんと卵が絡んでとっても進みます!
ランチやお酒のシメにいかがでしょうか。

材料 (2人分)

  • 豚ひき肉:100g
  • にんにく:1かけ
  • ニラ:4本
  • :3個
  • サラダ油:大さじ1/2
  • :ひとつまみ
  • 酒、醤油:各小さじ1
  • :200ml
  • 中華だしペースト:小さじ1/2
  • 醤油、きび砂糖:各大さじ1/2
  • オイスターソース:小さじ2
  • 片栗粉:小さじ2
  • :小さじ2
  • ごはん:適量

作り方

下準備

下準備

■にんにくはみじん切りにする。
■ニラは細かく刻む。
■ボウルに卵と塩少々(分量外)を入れてかき混ぜる。

工程1

工程1

フライパンにサラダ油大さじ1/2を弱めの中火で熱し、にんにくの香りが立つまで炒めたら、中火にして豚ひき肉を加えてさっと炒め、塩ひとつまみ、酒、醤油各小さじ1を加えて火が通るまで炒める。

工程2

工程2

水200ml、中華だしペースト小さじ1/2、醤油、きび砂糖各大さじ1/2、オイスターソース小さじ2を加えて煮立て、ニラを加えてさっと混ぜたら、水溶き片栗粉(片栗粉小さじ2、水小さじ2)を加えてとろみをつける。

工程3

工程3

卵を回し入れ、混ぜながら火を通す。
器にご飯を盛り、上からかける。

コツ・ポイント

※卵はお好みで火を通してください。

はらしおり
はらしおりさん
■美容と健康のために毎日続けられる ■簡単なのにちょっと手が込んで見える ■斬新なアイデアが満載 ・Nadiaアーティスト ・J.S.A.ワインエキスパート ・食生活アドバイザー2級 ...
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2022年11月27日

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