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★キャラメル香る。ロータスクッキーレアチーズケーキ★

更新日：2022.12.02 436 ひろさんきっちん♪さん他1人

cot.cotさん: cot.cot 料理メインで載せています。暮らし二ス...もっと見る

★キャラメル香る。ロータスクッキーレアチーズケーキ★

材料（18～20cm丸型1台分）

ボトム【ロータスクッキー：120グラム
溶かしバター】：40グラム
A【生クリーム：200ml
グラニュー糖】：60グラム
マスカルポーネチーズ：400グラム
ロータスクッキースプレッドスムース：100グラム
クリームチーズ：200グラム
ロータスクッキースプレッドスムース：100グラム
飾り用ロータスクッキー：適量

作り方

作り方
1．ボトムのロータスクッキーは細かく砕きバターと混ぜて型に
詰めて冷やしておく
2．ボウルにAを入れてハンドミキサーで10分立てのホイップクリームを作る
3．そこへ常温に戻したマスカルポーネを入れてよく混ぜる
4．別のボウルにロータスクッキースプレッドスムースとクリームチーズを
入れてよく混ぜる
5．3と4を合わせてよく混ぜる
6．冷蔵庫からボトム生地を取り出して5のチーズ液を流し入れ平らに馴らす。
60分ほど表面が固まる程度に冷やす
7．ロータスクッキースプレッドスムースをレンジ600Wで10秒ずつ加熱して
トローッとした液体になったら6のチーズケーキの上に流ししっかり冷やし固める
8．飾り用ロータスクッキーでデコレーションしたら完成

ロータスクッキーとロータスクッキースプレッドはカルディーや
大きめのショッピングモールで購入できます。
アマゾンや楽天でも購入出来ますがちょっと割高になってしまいます。
贅沢にロータスクッキーを使った濃厚なチーズケーキ。
是非堪能してくださいね‼

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2022年12月02日

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2022年12月02日

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