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料理レシピ

大根の葉のピリ辛おかか炒め（무잎매운가다랭이볶음）。

大根の葉のピリ辛おかか炒め（무잎매운가다랭이볶음）。
投稿日: 2022年11月10日 更新日: 2022年11月18日
閲覧数: 845
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imoちゃん
imoちゃん さん
大根の季節だからこそ作ることができる逸品。

美味しくて栄養たっぷりの我が家の自慢のレシピの1つです。

材料を買い足す必要はなく大根の葉とかつお節でOK

材料 (1本分)

  • 大根の葉 ：1本分
  • かつお節 ：20g
  • ごま ：適量
  • ＠醤油 ：大さじ1
  • ＠粉唐辛子 ：小さじ1
  • ＠ごま油 ：大さじ2
  • ＠梅エキス（or砂糖大さじ1） ：大さじ1

大根の葉は水洗いして水気をしっかり切り、みじん切りにする。

フライパンに、みじん切りにした大根の葉を入れて、中火で炒めて水気を飛ばす。

＠を加えて軽く炒めてから、かつお節を加えてさらに炒め、ごまを振れば出来上がり。

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