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料理レシピ

【楽めし】キャベツのキャーちゃん

更新日：2022.11.17  1462 イチゴ♪さん他4人

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santababy
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「安い・簡単・美味しい」を基本に、【役に立つ料理】をわかりやす...もっと見る
【楽めし】キャベツのキャーちゃん

キャベツで作る「キャベツのキャーちゃん」。
胡瓜のキューちゃんに負けず劣らず。
これだけでご飯お代わりしちゃう病みつきの味♡

材料

  • キャベツ：1/2個
  • 塩：小さじ1
  • ●生姜（千切り）：1片分
  • ●醤油：75㏄
  • ●酢・みりん・麵つゆ（3倍濃縮）：各25㏄
  • ●砂糖：小さじ1
  • ●鷹の爪：1本

作り方

キャベツはざく切りにして塩をふり良く混ぜ合わせる

重しをのせて40分位置く
別のボウルで●を混ぜておく。

キャベツがしんなりしたら手で押し圧をかけ水をだし
調味液のボウルにひとつかみずつぎゅーっと絞りながら入れる

全体を混ぜたらジップロックやタッパーなどに入れ冷蔵庫へ。

数日楽しめます。

【参考までに】
重石を適当に置くとこうなるので注意。

コツ・ポイント

キャベツを入れるときはぎゅーーーーっと水気を絞って下さい。
タカの爪は半分に折り種を捨てて入れます。
輪切りのものはそのままで。

「キャベツのキャーちゃん」なので濃い味です
(o´ω｀o)ｺﾞﾊﾝｶﾞｰｯﾄｶｷｺﾝﾃﾞ♪

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