♪ブロッコリーとカリフラワーのくるみバジルペースト和え♪

Name: ♪ブロッコリーとカリフラワーのくるみバジルペースト和え♪
Yield: 約３〜４人分
Ingredients: バジルの葉 約80g〜100g; にんにく 1かけ; オリーブオイル 約大さじ3; 塩 約小さじ1/2; パルメザンチーズ 大さじ3; 素焼きくるみ 約100g; ブロッコリー 1/2個; カリフラワー 1/2個

投稿日: 2022年10月27日更新日: 2022年10月27日

15 がステキしました

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maruri_7 さん

海外（オランダ、イギリス、香港）に在住経験あり/各国料理やインテリア...

こんにちは♪

くるみで作ったパジルペーストを
ブロッコリーとカリフラワーに
和えました。
バジルペーストは、
松の実でももちろん美味しいですが♪
今回は気分を変えてくるみで作りました。
（フードプロセッサーで作りました）。
バジルペースト、
思ったより簡単レシピなので♪
我が家では登場頻度が高いです◎

バジルペーストが残った場合の
次の日のちょっとしたアレンジも♪

もしよろしければ
いかがでしょうか。

材料 (約３〜４人分)

バジルの葉：約80g〜100g
にんにく：1かけ
オリーブオイル：約大さじ3
塩：約小さじ1/2
パルメザンチーズ：大さじ3
素焼きくるみ：約100g
ブロッコリー：1/2個
カリフラワー：1/2個

フードプロセッサーに食材を入れます

●バジルはもし汚れがあれば
軽くキッチンペーパーで拭きます。
●にんにくはざく切りに。
●その他の食材を全部入れます。

ペースト状にします

様子を見ながら
ペースト状にします。
途中、味をみて
オリーブオイルや塩が
足りない場合は、
少しずつ足してださい。

ブロッコリーとカリフラワーを蒸します

茹でてもOK!

ちなみに、
今回使った蒸しかごです↓

とっても便利な蒸しかご♫料理の幅が広がりましたヽ(｡･ω･｡)ﾉ♪

2021年10月25日

こんにちは。家事問屋の蒸しかご。フライパンで蒸し料理ができる網です。この蒸しかごを購入してから蒸し野菜を気軽に作れるようになり家族がとても気に入っています(^-^) 特に娘は毎朝たくさんの蒸し野菜を食べ、またお弁当にもよく入れます。蒸し野菜は、茹でるよりさらっと水っぽくないので助かります◎ 我が家の蒸し野菜には、健康に良いえごまオイルと塩こしょうのみ、またオリーブオイルにワインビネガーなど好きな味つけで食べています。塩のみでも◎ 今まで作った蒸し野菜は、ブロッコリー、カリフラワー、にんじん、レンコン、じゃがいも、さつまいも、アスパラガス、かぼちゃなど。その他、シュウマイを作ったり、お魚なども蒸します(^_^)v 忙しい時にもとても便利な蒸しかごですd(^_^o)

2021年10月25日