【成功させたいなら見て】必ずカリカリ!オニオンリング【失敗しないレシピ】

【成功させたいなら見て】必ずカリカリ!オニオンリング【失敗しないレシピ】
投稿日: 2022年10月18日 更新日: 2022年11月2日
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【うまくなる】料理の方法・レシピを発信している料理研究家ひろさんき...
今日は絶対に失敗しないオニオンリングの作り方を紹介します。

オニオンリングって揚げたてはカリカリなんですが、すぐにシナッとなっちゃいますよね。

そこで、揚げた後でもカリカリ長持ちな秘密の衣の作り方を大公開します!

材料 (2〜3人分)

  • 玉ねぎ :1/2個
  • 薄力粉 :45g
  • :25g
  • :60ml
  • オールスパイス :小さじ1/2
  • バジル :小さじ1/2
  • :1.5g
  • 揚げ油 :適量

玉ねぎを切る

玉ねぎを切る

玉ねぎを1cm程度の輪切りにする。

色々な厚さを試しましたが、1cmがちょうど良かったです。

失敗しない衣を作る

失敗しない衣を作る

薄力粉45g、油25gをしっかり混ぜてトロトロ状にする。そこへ水60ml、オールスパイス小さじ1/2、バジル小さじ1/2、塩1.5gを加えてとろみが出るまでよく混ぜる。

粉へ油先混ぜで必ずカリカリ衣が出来る様になります♪

180℃の油揚げる

180℃の油揚げる

揚げ油を180℃に温めて、衣をつけた玉ねぎを揚げる。揚げたら油を切っておく。

衣がカリッとなればokなので、時間は1〜2分程度で十分です。

盛り付ける

盛り付ける

そのまま、お皿に並べてもいいですし、タワーにしてもokです。

お好みで黒胡椒を食べる直前にふりかけると、香りを楽しめます。

マヨネーズを付けて食べると、めちゃくちゃ美味しいので、禁断の味を楽しんでいただけたら嬉しいです♪

コツ・ポイント

スパイスの種類は僕のおすすめです。お好みで色々なものを使ってみてください。

カレー粉、オレガノ、パプリカパウダー、などなど冷蔵庫に余っているものでokです!

僕のプロフィールのリンクからレシピ動画が見れますので、参考にしていただけたらと思います♪



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