①大根は皮をむぎ、半月切りにします。
鍋に水を和えて、火にかけます。
②白菜は大根の大きさに合わせて切ります。
①に入れます。
③油揚げは細く切り①に入れます。
④しめじは石づきを取り除き、手で割いて①に入れます。
⑤ボールに鶏ひき肉、レンコン、にんじんみじん切り、生姜、片栗粉を入れよく混ぜます。
①に鶏団子を丸めながら入れます。
麺つゆを入れます。
⑥味を整え盛り付けます。
大根や白菜は柔らかく仕上げたほうが味が染みて美味しいですよ。
これから、鍋が美味しい季節ですね。
季節の野菜やきのこが美味しく食べれますよ＼(^o^)／
