①えのきたけの石づきを切り落とし、2等分に切ってほぐす。
②フライパンで挽肉を炒め、生姜を加えまぜる。
③②に①のえのきたけと＠を加え、汁気が無くなるまで炒めると出来上がり。
ご飯のお供に。
お酒の肴に。
豆腐にのせたり。
お鍋の薬味としても、、、、、バリエーション豊富な万能佃煮ですので、お勧め度★★★です。
