お芋満点のドーナツ♪

お芋満点のドーナツ♪
投稿日: 2022年10月12日 更新日: 2022年10月12日
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<工房の女将さん>をやりながら<ラテン>を歌ったり<けったいなあみ...
スイートポテトに飽きてしまったら
ぜひドーナツを作ってみてください
油で揚げるからカロリー的にはちょっと上がりますが
悪魔的な美味しさで止まりません♪

材料

  • さつま芋 :一袋小5~6本
  • 砂糖、バター、卵黄、ホットケーキミックス :写真参照
  • バニラオイル 出来れば入れて欲しい :少々
  • ゴマ塩  出来上がりにかけます :少々

さつま芋の皮を剥き小口に切って水にさらす

さつま芋の皮を剥き小口に切って水にさらす

ラップをしてレンジでチンします♪

ラップをしてレンジでチンします♪

つぶしたところに砂糖、バター、卵黄、バニラオイルを加えます♪

つぶしたところに砂糖、バター、卵黄、バニラオイルを加えます♪

この時点で味見して
お芋の甘さで砂糖を加減してください


最後にホットケーキミックスを加えてさっくり混ぜ合わせます♪

最後にホットケーキミックスを加えてさっくり混ぜ合わせます♪

粉ものを入れたら捏ねないでさっくり混ぜ合わせて下さい

小さく丸めて油で周りをカリッと揚げます♪

小さく丸めて油で周りをカリッと揚げます♪

ホットケーキミックスにベーキングパウダーが入っているのでいい感じに膨らみます♪

ホットケーキミックスにベーキングパウダーが入っているのでいい感じに膨らみます♪

ころころ転がしてきつね色にしてください
お芋の甘い香りがいっぱいに広がります

熱々も美味しいけど、冷めて時間が経ってもずっと美味しいです♪

熱々も美味しいけど、冷めて時間が経ってもずっと美味しいです♪

コツ・ポイント

ホットケーキミックスはつなぎなので多めに入れます
少ないと揚げている最中に分解するので要注意!
バニラオイルは入れた方が絶対に美味しいです
ちなみに冷たいお菓子にはバニラエッセンス
焼き菓子にはバニラオイルを使って下さい


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