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料理レシピ
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酢醤油をつけて食べる！コク旨！鶏もも肉とピーマンの甘辛ニンニク唐辛子炒め！
投稿日: 2026年10月16日
更新日: 2026年10月16日
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author
みーこ
さん
しっとり柔らか鶏もも肉の揚げ焼きとレンチンピーマンの甘辛ニンニク唐辛子炒め！
そのままでも美味しいですが、黒酢多めの酢醤油をつけて絶品です！
材料
(2人分)
鶏もも肉（国産）
：2枚
●塩糀（粉末）
：大さじ2杯程
●日本酒
：大さじ3杯程
片栗粉
：適量
▲唐辛子にんにく（ペースト）
：大さじ1杯程
▲黒蜜
：大さじ2杯程
酢醤油（黒酢/醤油）
：適量（2：1）
ピーマン
：6個
油（ごま油/サラダ油）
：適量（1：1）
1、ボウルに、食べやすい大きさに切った鶏もも肉と材料●を入れる→軽く揉む（10分程放置）
2、手順1の鶏もも肉に片栗粉をまぶして、フライパンに並べる→多めの油を回しかける→中火で両面に焼き色をつける→蓋をして弱火で中まで火を通す（3分程）→蓋を取って、余分な油を拭き取る→中火で両面をカリッと焼く
※加熱時間は調整して下さい
3、（焼いている間に）ピーマンを食べやすい大きさに切る→皿に並べて、電子レンジで3分程加熱する→ザルにあけ、水気を拭き取る
※加熱時間は調整して下さい
4、手順2のフライパンに、レンチンピーマンを加えて、サッと炒める→材料▲を加えて、味を絡ませる
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