料理レシピ

あると便利！しいたけとツナの甘辛煮

あると便利！しいたけとツナの甘辛煮

投稿日: 2022年9月18日更新日: 2022年9月18日

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*yuko*(曽布川優子)

*yuko*(曽布川優子) さん

20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。日本に帰国して...

きのこの季節ですね。
そんなきのこの一つ「しいたけ」を使った一品。
お弁当のすき間埋めおかずの一品です。
生しいたけを　ツナ缶と共に甘辛く煮ました。
ツナ缶のオイルでしいたけを炒めます。
ご飯とよくあいます〜
グリーンをちらしたくて缶詰のグリンピースを添えています。

材料 (2人〜)

しいたけ：5個
ツナ缶：1缶
日本酒：大さじ1
aめんつゆ：大さじ1
a水：大さじ3
a砂糖：小さじ2
aみりん：大さじ1
グリンピース：30g

しいたけは4つに切り　軸の部分も下の汚れている部分を切り取って2〜3等分に切る

ツナ缶のオイルでしいたけと軸の部分を炒め　ツナ缶と日本酒を加える

aの調味料を加えて　汁気がなくなるまで炒め煮して

仕上げにグリンピースを加える

コツ・ポイント

★ツナ缶のオイルには旨味たっぷり
その旨味をいかしてしいたけを炒めます

★しいたけは薄切りではなく４等分にして
食感を味わいます

★グリンピースは缶詰です
枝豆や他のグリーンでもOKです

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お弁当シーチキン（ツナ缶）作り置き（常備菜）しいたけ

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