レンコンは皮つきをすりおろす。
砂糖は白砂糖でもOK。
ナッツはフードプロセッサーで細かくするか包丁で粗きざみする。
つぶあん、こしあんどちらでもよいので餡を準備する。
すりおろしたレンコン、小さく刻んだナッツ、白玉粉、砂糖を混ぜる。
団子状に丸める。
生地は耳たぶくらいのやわらかさにする。
柔らかい場合は白玉粉を加える。
固い場合は水か牛乳を加える。
鍋に湯を沸かしてゆでる。
団子が浮いてきたらできあがり。
あんこが固ければ水をたしてゆるめにする。
ナッツは細かい方がもっちりとした感じになります。
カロリー控えめにしたおやつです。
