料理レシピ

節約レシピ・卵アレ対応「キャベツ春巻き」広島焼き風

投稿日: 2022年8月24日更新日: 2022年8月24日

4 がステキしました

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小平文|真空シーラー狂さん

料理家/家庭用真空シール器専門家/夫婦ふたり暮らし＿＿週３料理、週４...

真空シーラー狂　あや食堂のAYAです。
卵アレルギー再発で、お店のお好み焼き、たこ焼きが食べられない！！関西のたこ焼きも好きだけど、銀だこのカリッとした食感のたこ焼きも好き★
　
ソース欲を満たすために卵なしレシピで作るのですが、今までで一番の満足感です！ポイントは春巻きの皮のパリッと食感がおいしいところかな！
　
山芋で作ったり、小麦粉だけにしたこともありますが、どうしてもふわふわしすぎたり詰まった固めの食感だったり。。。
　
今回は広島焼き風にすることで、粉も使わずカロリーダウン、糖質OFFにもなっています。
　

材料 (2人分)

豚スライス：250ｇ
キャベツ：1/4個
塩（キャベツ塩もみ用）：小さじ1/4
カニかま：1袋
さきいか（小袋）：30ｇ程度
春巻きの皮：10枚
お好み焼きソース：お好みで
マヨネーズ（卵不使用）：お好みで
青のり：お好みで

――作り方――

晩ごはんの献立はこんな感じ

野菜たっぷりの晩ごはんに仕上げました。お皿を変えるだけで雰囲気が変わりますね！同じ大きさのお皿を柄違いにして雰囲気を変えることでいつものご飯が単調ではなくなると思います。

我が家の器は基本的にはプチプラ！
楽天やメルカリで1枚1000円越さない程度のものしか使っていません。
皆さんの参考になれば！
　
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メインのお皿
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どちらも大きさは同じくらいです。
トップ画像の黄色のお皿は￥600弱とプチプラ！私はうっかり欠けてしまったので簡易金継しています。
実は割れていませんが、割れた風に書いてみましたｗ
　
銀色：
https://room.rakuten.co.jp/hinahinaegg/1700175046552168
　
黄色絵付：
https://room.rakuten.co.jp/hinahinaegg/1700175046316200

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サラダボール：
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普段づかいにぴったりのこのシリーズ。平皿も持っています。
高級感というよりもほっこり普段っぽい印象のスタイリングにぴったりです
サラダを入れるのに重宝するので、このサイズ感好きです。
https://room.rakuten.co.jp/hinahinaegg/1700175046778178
　
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ニラのお浸し小皿
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我が家でヘビロテの小皿です。プチプラなのに安っぽくなく料理が映えます。
https://room.rakuten.co.jp/hinahinaegg/1700172156661142

コツ・ポイント

カロリーを抑えるために、豚肉をロースにして、コクをプラスするために油をラードにすると◎ラードの旨味で満足感UPします。

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