料理レシピ

えのきととうもろこしのにんにくバター醤油炒め

えのきととうもろこしのにんにくバター醤油炒め

投稿日: 2022年8月18日更新日: 2022年8月18日

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*yuko*(曽布川優子)

*yuko*(曽布川優子) さん

20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。日本に帰国して...

我が家のえのき料理の定番、バター醤油炒めに
旬のとうもろこしとにんにくを加えパワーアップ！
ご飯のおかずにもおつまみにもいけちゃいます。
バターは2回に分けて加え風味を残し
とうもろこしは生のまま加えて炒めるので
味が染み込みプチプチした食感が残ります。
お試しください。

材料 (2人分)

えのき：1袋
とうもろこし：1／2本
バター：15g
にんにく：3g
醤油：小さじ1〜

えのきは石突きを切り落とし洗ってからほぐし
とうもろこしの実を芯から切り取る

バターの半量と　えのき　とうもろこし
おろしニンニクを加ええのきがしんなりするまでしっかり炒める

仕上げに残りのバターと醤油を加える

器に盛り付ける
★パセリを添えましたがなくてもOK

コツ・ポイント

★とうもろこしは生のまま炒めてプチプチ食感を楽しみます

★えのきはしんなりするまでしっかり炒めます

★バターは2回に分けて加え最後に風味を残します

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*yuko*(曽布川優子)

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