料理レシピ

ethnicイカ飯、食べるマサラ玉子添え

投稿日: 2022年8月3日更新日: 2022年8月3日

5 がステキしました

author

もちパパさん

伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...

昨日頂いた・・・・スルメイカ、ゲソは、昨日チリソースで頂いたので・・・・・

本日胴体をイカ飯にしました！！通常は、もち米を詰める様ですが・・・・普通の白米にもち麦を混ぜて

食べるマサラとシャンタンで、味付けして・・・・イカに詰めました。

8分目詰めるというお約束が・・・・9割のパンパン！！

爆発防止にピックで数か所穴を開けて・・・・アリサ風のブイヨンで40分煮込んで出来上り。

食べるマサラを中心に巻き込んだ卵焼きを添えています。

ethnicイカ飯、ありですね。。。

Reggaeのような、イカ飯

如何ですか？

1）bacon、竹輪、人参を軽く炒めて・・・・白米ともち麦を加えて
食べるマサラとシャンタンで、味付けして・・・・イカに詰めます。
竹串で止めて、ピックで数か所穴を開けます。
2）ブイヨンにマサラソースを加え・・・・その中で落とし蓋をして40分炊き上げます。
3）マサラ玉子　シャンタン、ブイヨンを加えだし巻きのように巻き上げます。
食べるマサラを中心に入れてます。
巻きすで絞めて、カットして・・・・かけてみなはれをトッピングします。