Hotter than July 1980年に発表されたスティーヴィー・ワンダーのアルバム。19枚目のオリジナル・アルバム。きょうは、Hotter than July 聞きたくなるような、日差し！！
心も体もheatな時は、HOTな食べ物が良いかと・・・・
昨日、生の”するめイカ”を頂いたので、げそを竹輪に詰め込んでチリソースを絡めてみた！！
イカの旨味、竹輪の食感・・・・食べた瞬間にやりとする美味しさ！！
頭の中で・・・・Stevie の「All I Do」が流れだす。
8月は、あたいと同じくらいHOTなんだぜ！！
1）竹輪は1/4カットして・・・・げそを詰め込む。
海老塩、胡椒、片栗を塗して焼き上げる。
2）チリソース
玉ねぎ、人参、にんにく、しょうがを炒めて・・・・花椒辣醤を加えさらに炒める。
ウエイパー、ケチャップ、砂糖、ごま油、水を加え味を調え片栗でつなぐ。
1）を加え仕上げる。
3）パパドを添える。
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