オクラはネットのまま塩を入れ、すり合わせ産毛をとり、水で流す。
ヘタの先とガクをとり縦半分に。（面倒なら切り落としてOK）
少量のオリーブオイルをひいたフライパンで切り口を下にして焼く。
焼き色がついたらマキシマムをふってから裏返す。
焼けてきたらバターを加え香りづけの醤油をたらし絡める。
器に盛り味を見てお好みで追いマキシマムを。
マキシマム。
オクラはサッと水で濡らしたら半量の向きを入れ変え（すり合わせやすくなる）
塩を小さじ1/2位加え両手ですり合わせます。
マキシマムは足りなければ後から足せます。
ひと振りで結構出るのでかけすぎ注意です(*´ｪ`*)
コメント
全て既読にする
コメントがあるとここに表示されます