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料理レシピ

夏のランチに♪青紫蘇香るイカと明太子の冷製和風パスタ

更新日：2022.07.23  1150 *ココ*さん他14人

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夏のランチに♪青紫蘇香るイカと明太子の冷製和風パスタ

イカと明太子の和風冷製パスタ。青紫蘇、にんにくで香り豊か♪
麺つゆも入り和風ベースなので食べやすいです。

材料 （2～3人分）

  • パスタ：300ｇ
  • イカ（胴体部分）：1杯
  • 明太子：1/2腹
  • Aオリーブオイル：大1
  • A麺つゆ：大1
  • Aにんにく（すりおろし）：少々
  • B青紫蘇（千切り）：少々
  • B海苔：少々
  • Bごま：少々

作り方

①鍋にたっぷりの水（分量外）を入れて沸騰させる。
パスタを袋の表示時間通り茹でる。パスタを取り出したら、同じ鍋に輪切りにしたイカを入れて茹でる。

②茹で上がったパスタを氷水で冷やす。水気をよく切る。
ボールにパスタ、イカ、ほぐした明太子、Aを入れて混ぜ合わせる。お皿に盛り、Bをかける。

コツ・ポイント

パスタを氷水で冷やしたら、水気をよく切る。調味料はお好みで量を調整してください。

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