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夏のランチに♪青紫蘇香るイカと明太子の冷製和風パスタ

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夏のランチに♪青紫蘇香るイカと明太子の冷製和風パスタ

イカと明太子の和風冷製パスタ。青紫蘇、にんにくで香り豊か♪
麺つゆも入り和風ベースなので食べやすいです。

材料 (2~3人分)

  • パスタ:300g
  • イカ(胴体部分):1杯
  • 明太子:1/2腹
  • Aオリーブオイル:大1
  • A麺つゆ:大1
  • Aにんにく(すりおろし):少々
  • B青紫蘇(千切り):少々
  • B海苔:少々
  • Bごま:少々

作り方

①鍋にたっぷりの水(分量外)を入れて沸騰させる。
パスタを袋の表示時間通り茹でる。パスタを取り出したら、同じ鍋に輪切りにしたイカを入れて茹でる。

②茹で上がったパスタを氷水で冷やす。水気をよく切る。
ボールにパスタ、イカ、ほぐした明太子、Aを入れて混ぜ合わせる。お皿に盛り、Bをかける。

コツ・ポイント

パスタを氷水で冷やしたら、水気をよく切る。調味料はお好みで量を調整してください。

sawa.rarara
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沢山の中からご覧頂きありがとうございます。 バタバタしている日常ですが、背伸びしないちょっとした工夫で生活が便利に楽しくなるよう心がけています。 整理収納アドバイザー1級。野菜ソムリエ資格保...
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夏のランチに♪青紫蘇香るイカと明太子の冷製和風パスタ
2022年07月23日

イカと明太子の和風冷製パスタ。青紫蘇、にんにくで香り豊か♪ 麺つゆも入り和風ベースなので食べやすいです。
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イカと明太子の和風冷製パスタ。青紫蘇、にんにくで香り豊か♪ 麺つゆも入り和風ベースなので食べやすいです。
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