オートミールトマトチーズリゾット

オートミールトマトチーズリゾット
投稿日: 2022年7月8日 更新日: 2022年7月10日
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ヴィーガンチーズを使えば、チーズの旨味ととろみはそのまま、カロリーやコレステロールを大幅にカット出来て罪悪感なく食べられます。
トマトの酸味とヴィーガンチーズの旨味が程よくマッチして、どんどん食べたくなる美味しさです。

材料 (1人分)

  • ○オートミール :1/2カップ
  • ○水(または豆乳)  :1/2カップより少し多め
  • ●お酒  :大さじ1
  • ●みりん  :大さじ1
  • トマト(中)  :1個(80gぐらい)
  • ヴィーガンスライスチーズ :2枚
  • 黒胡椒 :少々
  • :お好みで
  • パセリ :お好みで

加熱する

○を耐熱容器に入れて500wのレンジで2分加熱し柔らかくします。 ※鍋で煮てもOKです。

味付け準備をする

●を鍋に入れて30〜60秒ほど沸騰させて、ダイス型に切ったトマトとスライスチーズを入れます。

味付けする

火を弱めて、加熱したオートミールと黒胡椒を入れて全体をざっくり混ぜます。

仕上げする

お好みで塩で味を整え、パセリをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

ヴィーガンチーズはシュレッドタイプでもOK!オートミールは柔らかめがお好きであれば、水分&煮時間を多めにしてみてください。



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