佐用吉福

ノーザンルビー

Name: ノーザンルビー
Brand: 佐用吉福

価格 324円

おすすめ度

投稿日: 2022年7月2日更新日: 2022年7月2日

4 がステキしました

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もちパパさん

伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...

女子力上がるColor・・・加熱後も優しいpink

今の季節ジャガイモの旬なのか、行きつけの「元町マルシェ」・・・・・ジャガイモ祭り？て思うくらいの沢山の種類が店頭に並んでいます。
今日は、これ狙いで伺いました。。。

「ノーザンルビー」
北海道で生まれ、2006年に登録されたじゃがいもの品種で、皮も果肉もピンク色！！
アントシアニン色素を含有。

pink色に・・・・女子は、「きゃぁ～ピンク」と叫びそうですが・・・・女子力高いじじいも
同じく反応してしまいます（笑）

で良くある・・・・カラフル野菜あるある！！
加熱すると・・・グリーンに変色するピーマンとか・・・・
でも、ノーザンルビー・・・・加熱後も淡いpinkです。

namingも　”ノーザンルビー”
私のお気に入りの「シャドークイン」の向こうを張っています（笑）

ウエイビーchipsにしてみました。。。お味は・・・・ジャガです。
特別はありません（笑）
それなら、私が特別にしてあげようと・・・・去年冷凍した「パッションフルーツ」
を解凍して添えてみました。塩を効かせたchipsが・・・・激変！！
優しい独特の酸味が・・・・別世界に誘います！！

いつも・・・・コース料理作る時、ジャガイモにビーツ混ぜこんで、ピンク色のポタージュを作りますが・・・・

ビーツ無しでピンキーポタージュできますね！！

ポテサラも・・・・面白いかも！！

友情出演　シャドークインそして「カニちゃいまっせ」
beerと一緒に頂きました。
うまうま～　美味しいは、幸せ～